domenica 17 agosto 2014

torta ballerina








Ingredienti
8uova                                                           300 g zucchero
1 pizzico di sale
1 BUSTINA di lievito 2 vanillina
300 g farina bianca
1 bustina di LIEVITO SCORZA DI LIMONE GRATTUGGIATO.
Preparazione
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente lo zucchero, sale, la vanillina e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere le chiare a neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con il lievito.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza smettere di sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l’impasto in uno stampo a (rettangolare 30×40 cm) imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C.
Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura con la crema CAMI CREAM

Ingredienti : Mascarpone: 200 gr Panna fresca: 250 ml Latte condensato: 1/2 tubetto Nutella: 4 cucchiai PREPARAZIONE PER LA CREMA. Per preparare la Camy cream alla Nutella montare leggermente il mascarpone. Aggiungere quindi il latte condensato, senza smettere di montare, e poi la panna precedentemente montata. Aggiungere infine la nutella (3-4 cucchiai), amalgamare con cura e delicatamente e mettere la crema in frigo per almeno un’ora (prima di utilizzarla deve un po’ rassodare). La vostra Camy crea m alla Nutella è pronta, si può utilizzare anche bianca senza utilizzo di nutella.
 e guarnizione.tagliarla a forma di ballerina


Preparate la pasta di zucchero

ricoprite tutta la torta





                                            



2 commenti:

  1. E..ma questa è fatta apposta per me..ma io so solo ballare e allora?
    La torta me la fai tu Marghe cara!
    Un bacio serale!

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    Risposte
    1. Volevo fare una torta un po diversa della solita torta tradizionale, per il compleanno di mia figlia e mi è venuta in mente di una torta a forma di ballerina ,con un po di pazienza mi e venuta fuori questa.
      Ti auguro buona serata ......

      Elimina

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