martedì 12 agosto 2014

pennette cacio e pepe


Pennette cacio e pepe                  
Ingredienti per 4 persone

350 gr di pennette rigate integrali
160 gr di pecorino romano
un rametto di maggiorana
una macinata di pepe

Cuocete le pennette in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo mettete in una zuppiera il pecorino grattuggiato,a cui avrete aggiunto una macinata di pepe.

                                                             

                                                 
Scolate la pasta al dente,trattenendo un pò d'acqua di cottura.Versate la pasta nella zuppiera con un pò d'acqua di cottura ,ed amalgamate bene fino a formare un condimento omogeneo.Servite decorando il piatto
con alcune foglioline di maggiorana e una macinata di pepe.
                                                                                         
                                                                           







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