sabato 24 maggio 2014

agnello al tajine



TAJINE AGNELLO                     

Ingredienti
800 gr di polpa di agnello
una cipolla, 1 peperone verde
3 pomodorini o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale,olio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di brodo  pronto star
Mettere in una
pentola di coccio( io ho usato il tajine) la cipolla con olio,
soffriggere e mettere il peperone tagliato fine per qualche minuto.
   
                       

Aggiungere i pezzi di agnello tagliato a dadini , e sfumare con il vino bianco.
           
                                                    
                                                        

Aggiungere il pomodoro a pezzettoni o il concentrato.
                                                            
Bagnare con un bicchiere di  brodo star
  e cuocere a fuoco lento per almeno 60 minuti
servire caldo

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