mercoledì 30 aprile 2014

calzone con salame

                                      

calzone con salame
1kg pasta per pizza.
Per il ripieno
300 gr Salsiccia o soppressa tipico di napoli

2 uova +1 per spennellare
100 gr di formaggio tipo toma
Sbricciola la soppressa o" salame morbido

Aggiungi le uova leggermente sbattute
Il formaggio tipo toma tagliato a dadini
Mescola tutti gli ingredienti in una terrina 
Stendi la pasta in un diametro di circa 20 centimetri metti sulla metà del disco il ripieno chiudi con l'altra metà di pasta e sigilla bene per non fare uscire il ripieno durante la cottura, spennella la superfice con l'uovo sbattuto .inforna a 200 gradi per 20 minuti.

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