domenica 27 ottobre 2013

merluzzo in pastella

merluzzo in pastella
350 gr circa di merluzzo
1 uovo
  5cucchiai di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
acqua minerale q.b.
olio di semi di arachidi

preparate la pastella  che deve essere densa
mescolate con una forchetta l'uovo, il sale
se necessario un pò d'acqua minerale
io l'ho aggiunta per renderla meno pesante
versateci dentro i pezzi di merluzzo
mettete in una padella l'olio
quando è caldo con un cucchiaio versate i pezzi di pesce con pastella
lasciate friggere
girate
accompagnate con delle patatine novelle

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