venerdì 16 agosto 2013

Agnello alla contadina

Agnello alla contadina
Ingredienti
800 gr di agnello                                                   


trito di prezzemolo cipolla carote e sedano
3 pomodorini
1 cipolla
sale
1/2 bicchiere di vino bianco
olio
mettere in unapentola di coccio( io ho usato il tajine) la cipolla con olio
soffriggere il trito di verdure per qualche minuto
aggiungere i pezzi di agnello e sfumare con il vino bianco
aggiungere il pomodoro a pezzettoni
salare e cuocere a fuoco lento per almeno 60 minuti

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